Ważne umiejętności kelnera / kelnerki w zakresie CV i listów motywacyjnych
Zawartość
- Jakiego rodzaju umiejętności potrzebujesz być kelnerem / kelnerką?
- Komunikacja
- Umiejętności ludzi
- Łożysko
- Wielozadaniowość
- Dobra pamięć
- Więcej umiejętności kelnera / kelnerki
- Przejrzyj przykłady CV i listu motywacyjnego
- Jak wyróżnić swoje umiejętności
Bycie kelnerem lub kelnerką może być trudnym zadaniem. Praca jest wymagająca fizycznie, psychicznie i emocjonalnie. Prawdopodobnie spędzasz godziny na nogach, spiesząc się z zarządzaniem kilkoma tabelami klientów. Chociaż potencjał wyższych zarobków dzięki poradom, ta praca nie jest dla wszystkich.
Kelnerzy i kelnerki są odpowiedzialni za powitanie patronów, dbanie o ich potrzeby i zapewnienie szybkiej, dokładnej obsługi.
Bycie kelnerem wymaga szczególnych twardych i miękkich umiejętności, aby odnieść sukces. Są zobowiązani do przyjmowania zamówień, dostosowywania się do potrzeb klienta i skutecznego komunikowania się. Kelnerzy i kelnerki wymagają nieco wysiłku fizycznego, takiego jak podnoszenie ciężkich tac i szybkie przemieszczanie się między kuchnią a jadalnią.
Jakiego rodzaju umiejętności potrzebujesz być kelnerem / kelnerką?
Komunikacja
Kelnerzy i kelnerki muszą uważnie słuchać i angażować komunikatorów. Dobry kelner lub kelnerka powinni pamiętać potrzeby swoich klientów, aby wyraźnie przekazać unikalne preferencje personelowi kuchennemu. Ponadto powinni oni także pamiętać i przekazywać wszelkie wiadomości, jeśli kuchnia chce przekazać klientowi cokolwiek.
Klienci mogą zadawać pytania na temat pozycji menu lub innych szczegółów, a dobry kelner lub kelnerka powinien móc rozmawiać z klientem w taki sposób, aby odpowiadać na pytania i zaspokajać ich potrzeby w prosty i dokładny sposób.
- Aktywne słuchanie
- Pamięć
- Powitanie
- Komunikacja werbalna
- Uwaga
- Pozytywne nastawienie
Umiejętności ludzi
Częścią dobrej obsługi klienta jest utrzymywanie wysokiego poziomu umiejętności interpersonalnych. Patroni restauracji mogą czasami być wymagający, a nawet niegrzeczni. Dobry kelner powinien być w stanie zaspokoić potrzeby klienta, nawet jeśli nie są całkowicie rozsądni. Wysoki poziom energii i dyplomatyczny komponent, nawet w obliczu konfliktu interpersonalnego, mogą wpłynąć na twoje dochody uzależnione od napiwków.
- Umiejętności interpersonalne
- Ujmujący
- Towarzyski
- Uprzejmy
- Uprzejmy
- Obsługa klienta
- Rzetelność
- Przyjazny
- Towarzyski
- Umiejętności ludzi
- Rozwiązywanie problemów
- Zorientowany na usługi
- Praca zespołowa
Łożysko
Bycie kelnerem lub kelnerką często oznacza, że musisz się spieszyć. Praca w szybkim tempie jest niezwykle ważna, ale jednocześnie zachowuje pozór pewności i spokoju. Dobry kelner lub kelnerka porusza się szybko, nie sprawiając, że ucieka lub pędzi. Wysoki poziom koncentracji i uwagi sprawia, że praca jest szybsza, ponieważ gdy dopracujesz szczegóły dotyczące poszczególnych klientów i stołów, szybko zaspokoisz ich potrzeby, abyś nie tracił czasu na zakończenie usługi dla jednego zestawu klienci podczas przyjmowania nowych.
- Dostarcz zamówienia
- Konfiguracja jadalni
- Wydajny
- Energetyczny
- Entuzjastyczny
- Elastyczne
- Motywacja
- Priorytetyzacja
- Oczekiwanie na stoły
- Wysokiej energii
- Tolerancja na stres
Wielozadaniowość
Kelnerzy zawsze zarządzają kilkoma rzeczami jednocześnie. Czasami jeden stolik będzie zamawiał koktajle na początku posiłku, podczas gdy inny posiłek przeniósł się na deser. Każdy stolik przechodzi przez swój mały cykl życiowy, od początkowego miejsca siedzącego do wypłaty czeku, i jest bardzo ważne, aby kelnerzy i kelnerki byli zorientowani w statusie każdego stołu w danym momencie.
- Świadomość
- Tabele autobusowe
- Zwinność
- Czyszczenie
- Postępuj według instrukcji
- Zamówienia wejściowe
- Obsługa pieniędzy
- Dbałość o szczegóły
Dobra pamięć
Każdy klient jest wyjątkowy. Niektórzy mogą nalegać na określony posiłek bez określonego składnika. Niektórzy chcą cytryny w swoich dietetycznych napojach, podczas gdy inni chcą Splenda na swoją niesłodką herbatę. Przydadzą się podkładka i długopis, ale kelner lub kelnerka musi posiadać wrodzoną zdolność do przypominania sobie, w kółko, wszelkiego rodzaju przyziemnych szczegółów. Kelner będzie również zobowiązany do zapamiętania szczegółów dotyczących menu, w tym zmian sezonowych lub codziennych.
- Dokładność zamówienia
- Znajomość menu
- Wrażliwość na alergie pokarmowe / nietolerancja
- Podstawowa matematyka
- Spełnienie
Więcej umiejętności kelnera / kelnerki
- Prezentacja
- Barmańskie
- Wrażliwość na problemy
- Łagodna sprzedaż
- Dokładność
- Profesjonalizm
- Gościnność
- Wytrzymałość
- Praca zespołowa
- Systemy POS
- Pewność siebie
- Empatia
- Dwujęzyczny
- Szybko uczący się
- Percepcja głębi
- Zdolność adaptacji
- Zarządzanie konfliktem
- Rejestry kasowe
- Zręczność
- Zarządzanie
- Wizja kolorów
- Krytyczne myślenie
- Intuicja
- Inicjatywa
- Etyka osobista
- Osąd
Przejrzyj przykłady CV i listu motywacyjnego
Przejrzyj próbki CV i listy motywacyjne oraz szablony dla zadań kelnerzy.
- Wznowienie kelnerki / kelnerki i list motywacyjny
- Wznowienie pracy gościnnej
Jak wyróżnić swoje umiejętności
Dodaj swoje najważniejsze umiejętności do swojego CV: Możesz użyć tych słów umiejętności w swoim CV, zarówno we wstępnym podsumowaniu kwalifikacji, jak i w opisach swojej historii pracy.
Podkreśl swoje umiejętności w liście motywacyjnym: Powinieneś także spróbować włączyć wiele z tych słów kluczowych w liście motywacyjnym. Wymień przynajmniej dwie lub trzy z tych umiejętności w treści twojego listu, podając konkretne przykłady czasów, kiedy pokazałeś je w pracy.
Używaj słów umiejętności podczas rozmów kwalifikacyjnych: Przed pójściem na rozmowę upewnij się, że masz przynajmniej jeden przykład, kiedy zademonstrowałeś każdą z umiejętności wymienionych powyżej.
