Testy pracy w restauracji - pytania i porady
Zawartość
Chodzenie do restauracji w celu ubiegania się o pracę może być zastraszające, a pracodawcy coraz częściej proszą kandydatów o wykonanie jednego lub kilku testów, które mogą znacznie stresować proces. Naprawdę nie możesz się uczyć, ale wyniki na tego typu testach są czynnikiem decydującym o tym, czy dostaniesz pracę, a nawet otrzymasz pierwszą lub drugą rozmowę kwalifikacyjną.
Dlaczego restauracje testują kandydatów
W celu zmniejszenia wskaźników rotacji wielu pracodawców restauracyjnych stosuje testy wstępne i quizy w celu odfiltrowania mniej wykwalifikowanych osób poszukujących pracy. Testy te pomagają zapewnić pracodawcy lepsze zrozumienie osoby poszukującej pracy, co może pomóc mu w podjęciu lepszej decyzji dotyczącej tego, czy kandydat dobrze pasuje do stanowiska i czy po zatrudnieniu prawdopodobnie pozostanie zatrudniony w restauracji .
Większość z tych testów, szczególnie w przedsiębiorstwach zorientowanych na usługi, takich jak restauracje, przeprowadzane są osobiście, co pozwala pracodawcy zobaczyć, jak kandydat pracuje pod presją.
Potencjalny pracownik ma również możliwość zadania pytań ankieterowi, co dodatkowo pomoże im wyróżnić się na tle innych kandydatów. W przypadku większych firm testy te można przeprowadzać online.
Rodzaje pytań do restauracji
Pytania dotyczące tych testów i quizów mogą być otwarte, bezpośrednie lub bezpośrednie. Mogą być zaprojektowane w celu oceny twojej wiedzy zawodowej, umiejętności technicznych, umiejętności obsługi klienta, inteligencji emocjonalnej i odporności, uczciwości, osobowości lub zdolności poznawczych. W zależności od stanu, w którym mieszkasz, możesz zostać poproszony o poddanie się testowi na obecność narkotyków i alkoholu.
Pewne rodzaje testów osobowości, które możesz spotkać, będą oceniać twoją etykę pracy, twoją chęć obrania kierunku, twoją tolerancję na frustrację i twoją akceptację różnorodności.
Ogólne testy zdolności umysłowych zmierzą twoją zdolność do matematyki, prowadzenia abstrakcyjnego rozumowania i radzenia sobie ze złożonością. Jeśli prowadzisz restaurację, pracodawcy będą chcieli wiedzieć, że masz to, czego potrzeba, aby dokładnie przygotować budżety, śledzić koszty i koszty ogólne oraz oceniać poziomy i potrzeby zaopatrzenia.
Pytania w restauracji, w zależności od tego, czy ubiegasz się o stanowisko front-of-house, back-of-house, czy kierownicze, mogą obejmować:
- Składniki napojów: Jakich składników potrzebuję, aby zrobić Cosmopolitan? Margarita? Biały Rosjanin?
- Definicje: Co to jest fois gras? Co to jest tatar? Jaka jest baza sosu Béarnaise?
- Bezpieczeństwo żywności i urządzenia sanitarne: Gdzie w lodówce powinny być przechowywane różne produkty spożywcze? Jakie są sześć warunków sprzyjających rozwojowi bakterii? Co to jest patogen? [Uwaga: dobrym sposobem na przygotowanie się do takich pytań jest przejrzenie informacji uzyskanych w celu uzyskania certyfikatu SafeServ].
- Odpowiedzialność:Jeśli patron powie ci, że nie jest zadowolony z usługi, a ty nie jesteś odpowiedzialny za ten stół, co byś zrobił?
- Dlaczego powinieneś tam pracować: Jakie umiejętności i talenty możesz wnieść do stołu? Co masz, czego inni wnioskodawcy nie mają?
W przypadku większych firm pytania te mogą być mniej lub bardziej szczegółowe w zależności od stanowiska lub charakteru roli.
Wskazówki dotyczące odpowiedzi
Staraj się być pewni siebie i chętni do przystąpienia do egzaminu. Język ciała jest dużą częścią procesu aplikacyjnego, nawet jeśli wydaje się nieistotny. Na przykład stojąc lub siedząc prosto podczas egzaminu wykażesz koncentrację i pewność siebie. Jeśli egzamin jest ustny, a nie pisemny, utrzymuj kontakt wzrokowy z ankieterem.
Odpowiedz na pytania najlepiej jak potrafisz, nawet jeśli nie znasz odpowiedzi. Na przykład, jeśli zostaniesz zapytany o składniki przepisu i nie pamiętasz ich wszystkich, nie pomiń pytania. Uwzględnij tyle składników, ile możesz zapamiętać. Silna próba odpowiedzi jest lepsza niż brak odpowiedzi.
Spróbuj wdrożyć swój głosna piśmie, abyś sprawił, że pracodawca będzie chciał zabrać cię na dalszą rozmowę kwalifikacyjną. Jest to szczególnie ważne, jeśli zapytamy Cię, dlaczego jesteś silnym kandydatem lub dlaczego powinieneś zostać zatrudniony. Nie bój się chwalić się sobą!
Ogólnie rzecz biorąc, te testy i quizy są korzystnym sposobem pomocy pracodawcom w zmniejszeniu puli kandydatów, a także dają osobom poszukującym pracy szansę na wyróżnienie się innym medium oprócz wznowienia.
