10 fajnych miejsc pracy w przemyśle spożywczym

Zawartość

• Menedżer ds. Rynku rolników
• Prawnik ds. Żywności
• Stylista żywności
• Holistyczny trener zdrowia
• Gastronomia molekularna
• Mikolog
• Projektant restauracji
• Urban Farmer
• Wegański Szef Kuchni
• Zasoby pracy w przemyśle spożywczym

Warzenie rzemieślnicze staje się popularnym przedsięwzięciem, otwierającym rynek dla doświadczonych piwowarów i ciekawych przedsiębiorców do tworzenia i sprzedaży własnego piwa, wina i cydru. Mimo że rozpoczęcie pracy i nauka jest trudna, napar rzemieślniczy cieszy się dużym zainteresowaniem w barach, restauracjach, targach rolniczych i lokalnych sklepach.

Menedżer ds. Rynku rolników

Wraz ze wzrostem zapotrzebowania na zdrową, lokalną i zrównoważoną żywność rośnie liczba rynków rolników. Obecnie w USA jest ponad 8 000 rynków rolników, w porównaniu do nieco ponad 4500 w 2008 roku.

Wraz z boomem na rynkach rolników rośnie także liczba miejsc pracy. Większe organizacje rynkowe - takie jak Greenmarket w Nowym Jorku i rynek Ferry Plaza w San Francisco - zatrudniają szeroką gamę osób, od kierowników przez pracowników rozwoju biznesu po asystentów ds. Komunikacji, a także istnieją możliwości zatrudnienia na mniejszych rynkach lokalnych.

Prawnik ds. Żywności

Jedzenie to gorący temat w wiadomościach. Od hodowli przemysłowej po GMO, prawnicy po obu stronach toczą legalne bitwy. Bitwy będą trwać, ponieważ coraz więcej osób przyjrzy się bliżej narodowemu przemysłowi spożywczemu, który zdaniem niektórych jest pilnie potrzebny do naprawienia.

Oprócz zajmowania się rolnictwem i produkcją żywności prawnicy zajmują się także problemami związanymi z alergiami pokarmowymi, suplementami diety, zdrowiem i bezpieczeństwem publicznym oraz prawami pracowników w branży.

Stylista żywności

Każdy początkujący szef kuchni wie, że poprawa smaku potraw może być trudna, a czasem jeszcze trudniej, aby wyglądał ładnie.

Jednak styliści żywności zwykle nie przejmują się smakiem i generalnie koncentrują się na atrakcyjności estetycznej w celach komercyjnych i redakcyjnych, konsultują się z restauracjami, sklepami spożywczymi i wydawcami podczas sesji zdjęciowych i upewniają się, że jedzenie wygląda tak dobrze - lub lepiej - niż to smakuje.

Holistyczny trener zdrowia

Holistyczni trenerzy zdrowia włączają naturalne terapie do swojej praktyki lekarskiej, często koncentrując się na włączaniu zdrowej żywności, suplementów ziołowych i schematów odnowy biologicznej, takich jak joga, medytacja i głęboki oddech.

Holistyczni trenerzy zdrowia, którzy koncentrują się na żywieniu, pomagają swoim klientom planować zdrowe posiłki w oparciu o ich indywidualne cele i pragnienia.
 

Gastronomia molekularna

Kawior Marchewkowy Lody z dymem cygarowym. Pianka mango Perły octu balsamicznego. Oliwa z oliwek w proszku.

Dla szefów kuchni, którzy chcą przenieść gotowanie na wyższy poziom - a nawet na inny wymiar - gastronomia molekularna może stanowić ekscytujący i wyjątkowy wybór kariery.

Gastronomia molekularna - zwana także kuchnią „modernistyczną” lub „awangardową”, wykorzystuje chemię i fizykę do badania i eksperymentowania z teksturą i smakiem jedzenia.

Mikolog

Mikologowie badają grzyby, zaskakująco podstępną naukę, biorąc pod uwagę szeroki zakres gatunków grzybów i ich różnorodne cele. Potrzeba wyrafinowanego zestawu umiejętności, aby ustalić, które grzyby są trujące, a które śmiertelne.

Istnieją zarówno profesjonalni, jak i amatorzy mikologowie - często nazywani „łowcami grzybów” - którzy zarabiają na życie żerowaniem na grzybach, aby sprzedawać je w restauracjach, dystrybutorach żywności i indywidualnych konsumentach.

Ponieważ niektóre rodzaje grzybów są bardzo poszukiwane - na przykład morel, borowiki i kurki - znalezienie i sprzedaż grzybów może być niezwykle lukratywnym przedsięwzięciem.

Projektant restauracji

Dużo idzie na narodziny restauracji. Oczywiście, większość tego czasu i wysiłku poświęcona jest na wybór koncepcji i przygotowanie menu, ale jest też dużo pracy po stronie nie-kulinarnej.

Od planowania architektonicznego przez projektowanie wnętrz po styl oświetlenia i wybór tkanin, projektanci restauracji mają wiele do wzięcia pod uwagę przy tworzeniu swoich pomysłów.

Projektanci restauracji ściśle współpracują z branżą hotelarsko-gastronomiczną, zatrudniając architektów, projektantów wnętrz, kierowników projektów i wiele innych osób, aby pomóc przenieść restaurację od pomysłu do stworzenia.

Urban Farmer

Obecnie rolnictwo to nie tylko ludzie pracujący i mieszkający na wsi. Ekolodzy, przedsiębiorcy, a nawet zwykli mieszkańcy miast zastanawiają się, jak zamienić nieużywane przestrzenie miejskie w ogrodnicze kopalnie złota.

Aby zaangażować się, nie potrzebujesz doświadczenia w rolnictwie miejskim. W całej Ameryce Północnej pojawia się wiele małych firm zajmujących się rolnictwem miejskim, które wymagają nie tylko zielonych kciuków, ale także osób posiadających umiejętności sprzedaży, marketingu, pozyskiwania funduszy i komunikacji.

Wegański Szef Kuchni

Przemysł spożywczy tętni życiem na temat diet wegetariańskich, wegańskich i surowych, a jego waga spoczywa na barkach szefów kuchni gotowych przygotowywać posiłki na bazie roślin, które są zarówno zdrowe, jak i smaczne. Czy to niemożliwy wyczyn? Nie do końca.

W rzeczywistości, gdy coraz więcej osób odkrywa, jak smaczne mogą być posiłki bezmięsne, wegańskie i wegetariańskie restauracje i przepisy stają się równie popularne, tworząc możliwości dla roślinożernych szefów kuchni.

Zasoby pracy w przemyśle spożywczym

Gotowy, aby znaleźć własną fajną pracę? Good Food Jobs to doskonała wyszukiwarka, która łączy osoby poszukujące pracy z różnorodną ofertą gastronomiczną w branży. Na stronie znajduje się również fajny blog, który wyróżnia osoby z unikalnymi ofertami pracy.